¿Quiénes somos?
O7 Hotels es parte de W2M, la división de viajes del Grupo Iberostar. Innovamos para ofrecer experiencias de viaje personalizadas y sostenibles, apoyándonos en un profundo conocimiento del sector turístico y hotelero. En O7 Hotels apostamos por una gestión cercana, eficiente y orientada a la excelencia operativa en nuestros establecimientos.
Tu misión
Garantizar un servicio excelente al cliente y el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad del área de Bares, Restaurantes y Cocina del Complejo Bellevue (ubicado en Alcúdia), asegurando la correcta implantación de la estrategia, normas y estándares de F&B definidos por O7 Hotels y W2M.
¿Qué harás en tu día a día?
* Gestionar los pedidos de producto en función de las necesidades del servicio y del consumo.
* Coordinarte con los maîtres y jefes de cocina de los distintos puntos de venta del hotel.
* Participar en la planificación, organización y dimensionamiento de los equipos de F&B.
* Comunicar, supervisar y realizar el seguimiento de las órdenes de trabajo del departamento.
* Analizar el desarrollo de los servicios, identificando desviaciones y oportunidades de mejora.
* Organizar la plantilla y los turnos en función de la operativa y la ocupación del complejo.
* Supervisar la elaboración, presentación y reposición de los buffets.
* Controlar el cierre de los servicios: recogida de productos, análisis de mermas y supervisión de la limpieza.
* Analizar ratios de costes e ingresos, asegurando el control económico del área.
* Velar por la correcta implantación de los estándares, procedimientos, proyectos y herramientas de F&B de la compañía, así como por el cumplimiento de las auditorías de higiene y el uso de fichas técnicas.
REQUISITOS MÍNIMOS
¿Qué necesitamos de ti?
Imprescindible
* Formación de grado superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
* Nivel de inglés operativo.
* Experiencia mínima de 1 año en una posición similar o liderando equipos en F&B.
* Conocimientos de operativa de F&B (sala y bar) y nociones de cocina.
* Manejo de TPV y paquete Office.
* Conocimiento de estándares de servicio, ventas y control operativo.
* Liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
* Orientación al servicio, la calidad y el detalle.
Valorable
* Experiencia en hoteles vacacionales o complejos de gran volumen.
* Visión global y estratégica del negocio de restauración hotelera.
* Capacidad analítica y orientación a la mejora continua de procesos.
* Experiencia en implantación de estándares corporativos de F&B.
¿Qué ofrecemos?
* Incorporación a O7 Hotels, cadena hotelera integrada en W2M, la división de viajes del Grupo Iberostar.
* Salario acorde a la experiencia aportada, con bonus vinculado al cumplimiento de objetivos y resultados del área.
* Estabilidad laboral mediante contrato fijo.
* Participación activa en la gestión operativa y estratégica del área de Food & Beverage del complejo.
* Posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la compañía y del grupo.
* Formar parte de un proyecto hotelero en crecimiento, con estándares claros y foco en la eficiencia operativa y la calidad del servicio.
Tipo de contrato: Indefinido
Ubicación: Alcudia (Mallorca)
Modalidad: Presencial
¿Te interesa?
Si te motiva liderar el área de Food & Beverage en un complejo hotelero y formar parte de un proyecto sólido y en crecimiento como O7 Hotels, queremos conocerte. Únete a W2M y sigue desarrollando tu carrera en el sector turístico.