COYA, reconocida a nível mundial por su propuesta gastronómica peruana contemporánea y su enfoque lifestyle que combina cocina, arte, música y experiências únicas, busca incorporar un/a **General Manager** para su restaurante en **Puente Romano** **Marbella**.
**¿Qué harás en tu día a día?**
- Liderar la operación integral del restaurante, garantizando una experiência excepcional para cada cliente, alineada con los estándares de COYA a nível internacional.
- Supervisar y motivar a un equipo multidisciplinar, asegurando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y enfocado en la excelencia.
- Coordinar la gestión operativa y financiera del establecimiento, incluyendo la revisión del P&L;, presupuestos, control de costes y análisis de rentabilidad.
- Mantener una comunicación fluida con los equipos globales y asegurar la coherencia con la identidad de marca, estándares de servicio y objetivos estratégicos.
- Promover la cultura COYA en cada detalle: desde el servicio al cliente hasta la experiência de entretenimiento, eventos y hospitalidad.
- Desarrollar relaciones sólidas con clientes y colaboradores, potenciando la fidelización y la reputación del restaurante en el destino.
- Gestionar la contratación, formación y desarrollo del equipo, asegurando una estructura sólida y oportunidades de crecimiento interno.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas locales en materia laboral, sanitaria y de seguridad.
**¿Qué necesitamos de ti?**
- Experiência mínima de 5 años en posiciones de dirección o gestión en restaurantes o marcas de hospitalidad de lujo.
- Experiência demostrable en entornos lifestyle premium que integren gastronomía, entretenimiento y eventos.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y negociación, con capacidad para inspirar y motivar equipos diversos.
- Nível avanzado de inglés y español, tanto oral como escrito. Se valorarán otros idiomas.
- Fuertes conocimientos financieros y capacidad para gestionar presupuestos, P&L; y reporting.
- Conocimiento actualizado de la normativa laboral local y buenas prácticas en gestión de personal.
- Capacidad analítica, pensamiento estratégico y orientación a resultados.
- Pasión por la gastronomía, la hospitalidad y las experiências auténticas.
- Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente, con flexibilidad horaria.