Descripción
Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.
¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar equipos, optimizar operativas y garantizar que los estándares se ejecuten correctamente en el día a día?
Grupo de restauración en crecimiento en Barcelona busca incorporar un/a Chef Operativo/a para supervisar y coordinar la operativa de varios restaurantes del grupo.
Buscamos un perfil muy operativo, ágil y resolutivo, con capacidad para liderar equipos de cocina, detectar mejoras y asegurar el correcto funcionamiento de los locales a nivel gastronómico y organizativo.
¿Qué harás?
- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas de los diferentes locales asignados.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y ejecución.
- Coordinar y acompañar a los equipos de cocina en el día a día operativo.
- Garantizar el correcto cumplimiento de APPCC y protocolos internos.
- Detectar puntos de mejora en operativa, organización y productividad.
- Dar soporte en aperturas, incidencias y necesidades operativas de los restaurantes.
- Trabajar conjuntamente con dirección de operaciones y gerencia.
- Participar en la mejora continua de procesos y organización de cocina.
- Tener flexibilidad para trabajar noches y fines de semana según necesidades operativas.
¿Qué buscamos?
- Experiencia previa como Chef Operativo o Jefe de Cocina gestionando varios puntos de venta o equipos amplios.
- Perfil muy operativo y acostumbrado al ritmo de restauración organizada.
- Conocimiento sólido de APPCC y gestión de cocina profesional.
- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Persona resolutiva, flexible y con buena capacidad de comunicación.
- Pasión por la cocina, los equipos y la excelencia operativa.
¿Qué se ofrece?
- Salario entre 35.000€ y 40.000€ brutos anuales según experiencia aportada.
- Proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento.
- Posición con autonomía y capacidad real de aportar mejoras.
- Entorno dinámico y cercano. xugodme
- Buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecimiento interno.