Empresas: Meliá Hotels International
En el hotel Meliá Madrid Princesa buscamos a un/a Food and Beverage Manager con el objetivo de garantizar la excelencia en la gestión del área de alimentos y bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio, optimización de costes y cumplimiento de los estándares de Meliá Hotels International;
siendo capaz de lideraral equipo para ofrecer experiencias gastronómicas únicas que superen las expectativas de los huéspedes.
Misión principal:
* Gestión operativa: Supervisar todas las operaciones de restaurantes, bares, room service y eventos, asegurando eficiencia y calidad.
* Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar costes y maximizar ingresos mediante estrategias de upselling y optimización de recursos.
* Experiencia del cliente: Garantizar la satisfacción del huésped, gestionando quejas y aplicando planes de mejora continua.
* Gestión de equipo: Seleccionar, formar y motivar al personal del departamento, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
* Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y estándares de la marca.
* Innovación: Desarrollar propuestas gastronómicas alineadas con tendencias y expectativas del mercado.
* Relación con proveedores: Negociar con proveedores para garantizar calidad y optimización de costes.
Qué buscamos en ti?
* Formación: Grado en Hostelería, Turismo, Administración o similar.
* Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de gestión en F&B en hoteles de 4 o 5 estrellas.
* Idiomas: Español e inglés (nivel alto). Se valorará conocimiento de otros idiomas.
* Competencias:
o Liderazgo y gestión de equipos.
o Orientación al cliente y resultados.
o Capacidad analítica y control de costes.
o Creatividad e innovación gastronómica.
* Conocimientos técnicos:
o Normativas de seguridad alimentaria.
o Sistemas de gestión hotelera (PMS, POS).
Qué te ofrecemos?
* Incorporación a una compañía líder en el sector hotelero.
* Plan de desarrollo profesional y formación continua.
* Beneficios exclusivos para empleados Meliá.
Requisitos :