En LHH Tarragona seleccionamos a un/a Jefe/a de Cocina para un establecimiento en Horta de Sant Joan. Coordinar la operativa diaria de la cocina, asegurando la correcta ejecución del menú establecido por la central, la calidad del servicio y el cumplimiento de las normas higiénico?sanitarios/as. Gestionará compras, stock y pedidos, y liderará un equipo de 3 personas.Funciones principales:
* Ejecutar y supervisar el menú definido por la central.
* Organizar y coordinar un equipo de 3 personas (turnos, tareas, formación).
* Gestionar compras, control de stock y pedidos a proveedores/as.
* Garantizar el cumplimiento de APPCC y estándares de limpieza, orden y seguridad.
* Control básico de costes y buen estado de equipos e instalaciones.
Competencias:
* Liderazgo operativo y trabajo en equipo.
* Organización, rigor y eficiencia.
* Responsabilidad, fiabilidad y orientación al detalle.
Qué ofrecemos:
* Proyecto estable en un entorno natural.
* Alojamiento gratuito durante los primeros 23 meses para facilitar la incorporación.
* Autonomía en la gestión diaria de la cocina.
* Condiciones adaptadas a la experiencia.
Requisitos- Experiencia como Jefe/a de Cocina o 2º de Cocina en hotel o restauración. - Sólidos conocimientos en APPCC y seguridad alimentaria. - Experiencia en compras y relación con proveedores/as. - Capacidad organizativa, liderazgo y orientación a la calidad. - Valorable residencia en la zona o disponibilidad para traslado.
Responsabilidades
Alojamiento gratuito durante los primeros 23 meses para facilitar la incorporación.