Desde IMAN TEMPORING Gijón, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para una importante restaurante en Oviedo, referente en la gastronomía asturiana, buscamos a una persona con pasión por la cocina tradicional y capacidad para liderar un equipo en un contexto vibrante y exigente.
Funciones principales
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
Diseñar platos y participar en su elaboración, garantizando la calidad y creatividad de la oferta gastronómica.
Informar diariamente sobre el menú y las sugerencias, asegurando su correcta comunicación al equipo de sala.
Controlar que los platos salgan en perfecto estado de presentación y sabor.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, realizando inventarios y propuestas de reposición.
Colaborar en la formación e instrucción del personal de cocina.
Controlar y planificar las existencias en coordinación con otras secciones.
Gestionar pedidos, conservación y almacenamiento de materias primas.
Supervisar la limpieza, puesta a punto y cierre del área de cocina.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un equipo consolidado en una empresa referente en el sector hostelero en Asturias
Contrato a jornada completa.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
Retribución competitiva acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
¡No lo dudes más! Inscríbete en la oferta y da el siguiente paso en tu carrera competente con IMAN Temporing.
Requisitos:
Apasionado/a de la gastronomía asturiana y sus tradiciones.
Experiencia demostrable en restaurantes con alto volumen de ventas y altos estándares de calidad.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Orientación a la satisfacción del cliente.
Conocimientos en APPCC y PRL, higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad de adaptación a nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.