Como Manager, se encargará de gestionar las funciones todo lo relativo al punto de venta Yakuza, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración.
¿Qué tendrás que hacer?
Funciones estratégicas y administrativas
1. Planificación operativa : Diseñar y ejecutar planes para mejorar la eficiencia del restaurante.
2. Gestión de presupuestos : Controlar ingresos, gastos, márgenes de ganancia y rentabilidad.
3. Control de inventario : Supervisar el abastecimiento de alimentos, bebidas y suministros.
4. Cumplimiento normativo : Asegurar que se cumplan las normas sanitarias, laborales y legales.
Gestión de personal
1. Contratación y capacitación : Seleccionar al personal adecuado y garantizar su formación continua.
2. Supervisión de equipos : Coordinar cocineros, meseros, bartenders y personal de limpieza.
3. Motivación y liderazgo : Fomentar un ambiente laboral positivo y productivo.
4. Evaluación de desempeño : Realizar seguimientos y retroalimentación al equipo.
Atención al cliente y calidad
1. Garantizar la satisfacción del cliente : Resolver quejas, mejorar la experiencia y mantener altos estándares de servicio.
2. Control de calidad : Supervisar la presentación, sabor y seguridad de los alimentos.
3. Gestión de reservas y eventos : Coordinar reservas, eventos especiales y promociones.
Marketing y ventas
1. Promoción del restaurante : Diseñar estrategias de marketing digital y tradicional.
2. Análisis de competencia : Estudiar el mercado para mejorar la oferta.
3. Innovación en el menú : Colaborar con el chef para actualizar y mejorar la carta.
¿Qué buscamos?
- Grado / título universitario en gestión hotelera o especialidad relacionada.
- Experiencia previa en una función de gestión de restauración.
- Gran sentido comercial y empresarial.
- Pasión por el liderazgo y el trabajo en equipo.
- Pasión por la excelencia operativa.
- Buena capacidad de comunicación oral y escrita en inglés.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de ventajas exclusivos como:
- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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