Oferta de empleo: Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar y supervisar las operaciones diarias de nuestro restaurante, garantizando la calidad del servicio y el correcto funcionamiento del equipo de cocina.
Responsabilidades:
Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Organizar y gestionar las comandas durante el servicio.
Supervisar la correcta preparación y cocción de los alimentos.
Verificar el emplatado, la presentación y la temperatura de los platos, asegurando altos estándares de calidad.
Gestionar el inventario, controlar existencias y realizar pedidos de materias primas y equipamiento.
Formar y capacitar al personal en técnicas de preparación, manipulación y emplatado.
Garantizar el correcto almacenamiento de los alimentos conforme a las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Elaborar informes de costes semanales y mensuales, optimizando el control de gastos.
Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad en la cocina.
Perfil del candidato/a:
La persona seleccionada deberá contar con habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Buscamos un perfil capaz de gestionar eficientemente al equipo, asegurar que cada plato se sirva en óptimas condiciones y contribuir a que nuestros clientes vivan una experiencia gastronómica satisfactoria y de calidad