Desde Somos Desing buscamos incorporar un/a Sushiman/Sushiwoman para formar parte del equipo gastronómico de RIVELIAN GRAND MENORCA 5*, un proyecto hotelero de lujo ubicado en Cala Santandría Menorca, orientado a ofrecer una experiencia cuidada, moderna y de alta calidad.Buscamos una persona con pasión por la cocina japonesa, atención al detalle y experiencia en la elaboración de sushi y cocina nipona, capaz de trabajar en entornos dinámicos y con altos estándares de servicio.Funciones:- Elaboración y presentación de piezas de sushi, sashimi, nigiris, makis y otras preparaciones japonesas.- Preparación y manipulación de pescado y materia prima siguiendo los estándares de calidad e higiene.- Organización y mantenimiento de la partida.- Control de stock y correcta conservación de productos.- Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios.- Cumplimiento de normas APPCC y protocolos de limpieza.Requisitos:- Experiencia previa como Sushiman/Sushiwoman en hoteles, restaurantes o espacios gastronómicos.- Conocimiento de técnicas de corte y manipulación de pescado.- Capacidad de trabajo en equipo y organización.- Perfil dinámico, responsable y orientado a la calidad.- Valorable experiencia en hoteles 4* y 5*.Ofrecemos:- Incorporación a un proyecto hotelero premium en Menorca.- Contrato fijo discontinuo (empezando en junio y finalizando en octubre, las proximas temporadas comienzan en marzo)- Buen ambiente de trabajo y equipo multicultural.- Posibilidades de crecimiento dentro del grupo.Si te apasiona la gastronomía japonesa y quieres formar parte de una apertura con esencia mediterránea y cocina de alto nivel, estaremos encantados de conocerte.