Restaurante consolidado en Badalona busca
ingeniero/a o técnico/a en industria alimentaria
para acompañar el lanzamiento de una línea propia de
platos preparados refrigerados (5ª gama)
, producidos en cocina existente.
El objetivo es contar con un
acompañamiento técnico real y presencial
en la fase inicial del proyecto para asegurar viabilidad, cumplimiento normativo y correcta puesta en marcha antes de invertir.
Responsabilidades
* Visitar y analizar las
instalaciones actuales
del restaurante.
* Definir y validar
procesos de producción
de platos preparados.
* Implantar o revisar
APPCC
específico para 5ª gama.
* Asesorar en
registro sanitario
y requisitos legales.
* Recomendar
maquinaria mínima necesaria
y flujos de trabajo.
* Asesorar en
packaging, conservación y vida útil
.
* Acompañar técnicamente el inicio del proyecto.
Requisitos
* Formación en
Ingeniería / Tecnología de los Alimentos
o similar.
* Experiencia demostrable en
platos preparados refrigerados / 5ª gama
.
* Conocimiento de
normativa sanitaria y etiquetado
.
* Disponibilidad para
visitas presenciales en Badalona
.
* Perfil práctico, orientado a proyectos reales (no solo consultoría teórica).
Colaboración profesional remunerada, proyecto real en fase inicial.