Empresas: Restaurante Santa Anna En Restaurante Santa Anna buscamos incorporar un/a Chef / Jefe de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad de liderazgo para dirigir nuestra cocina. ??? Somos un restaurante familiar con 99 años de historia, consolidado y con una fuerte identidad. Apostamos por la calidad del producto, la organización y el buen ambiente de trabajo. Buscamos una persona responsable, creativa y comprometida que quiera crecer con nosotros. ?? Funciones principales ?? Planificación y elaboración del menú diario y propuestas gastronómicas. ????? Organización, coordinación y liderazgo del equipo de cocina. ?? Elaboración de escandallos y control de costes de los platos. ?? Gestión de pedidos, proveedores y control de stock. ??? Planificación de horarios junto con el encargado de sala para garantizar un servicio fluido. ?? Supervisión del servicio en cocina y correcta ejecución de los platos. ?? Control de inventarios y optimización del producto. ?? Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). ?? Organización de la limpieza, orden y mantenimiento de la cocina. ?? Formación y motivación del equipo para mantener un alto nivel de calidad y eficiencia. Ofrecemos ?? Contrato de 40 horas semanales. ?? Dos días de descanso seguidos. ?? Combinación de turno partido y turno seguido. ?? Buen ambiente de trabajo. ?? Posibilidad de aportar ideas y desarrollar propuestas gastronómicas. Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un restaurante donde se valora la calidad y el trabajo bien hecho, ¡queremos conocerte! ?????? Requisitos : Experiencia demostrable como Chef o Jefe de Cocina. Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos. Conocimientos de escandallos, control de costes y gestión de cocina. Persona responsable, resolutiva y con iniciativa. Pasión por la gastronomía y orientación a la calidad del producto.