Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa Barcelona | 40h/semana En Berto’s Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. Somos una cadena de casual dinning full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión. Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️ Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas. Tu misión: • Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante. • Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores. • Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal. • Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente. • Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos. • Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad. • Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora. • Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos. • Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.). Lo que buscamos en ti: • Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada. • Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía. • Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua. • Conocimiento de P&L, ventas, costes y control operativo. • Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca. • Mentalidad analítica y orientación a resultados. • Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana). ⭐ Lo que ofrecemos: • Salario anual base: 29.000 € brutos. • Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente. • Bonus extraordinario: por superar los planes trimestrales basados en EBITDA. • Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central. • Formar parte de una marca en plena expansión nacional. • Oportunidades reales de crecimiento profesional. • Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia. • Contrato estable y condiciones competitivas. Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto’s Milanesa.