¡Hola, futuro/a miembro de la familia Vincci Hoteles! 🌟
¿Eres un/a apasionado/a de la gastronomía con ganas de dar un salto en tu carrera? ¡Tenemos una oportunidad increíble para ti en nuestro espectacular Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* en primera línea de playa!
Buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina con al menos 3 años de experiencia para unirse a nuestro equipo culinario. Si te encanta liderar, innovar y asegurar que cada plato que sale de nuestra cocina sea una obra maestra, ¡queremos conocerte!
Tus Misiones (¡Serán divertidas, te lo prometemos! 😉):
* Ser la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina: Trabajarás codo con codo para planificar todas las movidas del departamento y tomar decisiones que harán nuestra cocina brillar aún más. 🤝
* Organizar el show: Serás el/la maestro/a de ceremonias para la preparación de menús, platos y servicios. ¡Que todo fluya a la perfección! 🎭
* El pulso de la cocina: Te sumergirás en los datos para entender qué les encanta a nuestros huéspedes. Analizarás la demanda de cada plato para asegurarnos de que siempre tengamos lo que más disfrutan. 📊
* Planificación con visión de futuro: Estarás al tanto de la ocupación y las preferencias de nuestros clientes para ajustar y planificar los recursos necesarios: nuestro equipo, el material y el equipamiento. ¡Que nada nos pille desprevenidos! 🗓️
* El arte de pedir: Realizarás los pedidos necesarios para que nunca nos falte nada y podamos ofrecer el mejor servicio. ¡Buena gestión es clave! 🛒
* El templo de la cocina impecable: Mantendrás nuestros almacenes y la cocina en perfecto estado de orden, limpieza y con la identificación de productos clara. ¡Seguridad e higiene (APPCC) son nuestras prioridades! Realizarás auditorías y controles para asegurar que todo está en regla. 🧼✨
* Control de stock: Te encargarás de la regularización de existencias y su entrega a economato. ¡Que los números cuadren! 🔢
* Creación de sabores: Participarás en la planificación de menús y cartas, siempre pensando en nuestros huéspedes y ¡siempre innovando para sorprender! 🍲🌮
¿Qué buscamos en ti? (¡Lo que nos hará darte un gran abrazo! 🤗):
* Una chispa de liderazgo y ganas de motivar al equipo. 💪
* Experiencia demostrable de al menos 3 años en puestos similares, ¡preferiblemente en Hoteles 5*!
* Pasión por la gastronomía y las últimas tendencias culinarias. 👨🍳
* Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas con una sonrisa. 😄
* Excelentes habilidades de organización y planificación. 📝
* Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Proactividad, iniciativa y una actitud súper positiva.
* Habilidad para trabajar en equipo y fomentar un buen ambiente laboral. 🎶
Bonus points (¡Nos encantará si los tienes! 🏆):
* Conocimientos de gestión de costes y control de escandallos.
* Experiencia en la elaboración de buffets y banquetes de alto nivel.
* Idiomas adicionales (¡siempre suman!).
¿Qué te ofrecemos? (¡Más que un trabajo, una experiencia!):
* Formar parte de una cadena hotelera de prestigio como Vincci Hoteles. 🏨
* Un entorno de trabajo dinámico y estimulante en un hotel de lujo.
* Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
* Un equipo fantástico con el que compartir grandes momentos.
¡Si crees que este es tu sitio y estás listo/a para cocinar éxitos con nosotros, no esperes más! ¡Queremos conocer tu talento! 🤩
Requisitos:
· Módulo de Grado Superior de Restauración.
· Experiencia al menos de 3 años en un puesto similar.
· Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
· Experiencia liderando personas y resolviendo conflictos.