SOBRE BITE HOUSEBite House nació en Madrid con una idea clara: construir la nueva generación de restauración.Unimos la rapidez del fast food con la calidad, el diseño y la emoción de una marca cultural. No somos solo un restaurante: creamos Houses, espacios vivos donde comida, comunidad y experiencia conviven.Estamos abriendo nuestra primera House y buscamos a la persona que lidere la cocina desde la base, con visión de sistema y crecimiento. Tres Cantos, Madrid House #1 — Apertura Enero 2026 ️ EL RETOBuscamos a alguien que no solo cocine, sino que construya.Este rol es clave: serás responsable de organizar, liderar y escalar la operativa de cocina de Bite House House #1, sentando las bases de cómo funcionará la marca en el futuro.Si te motiva:crear procesosliderar equiposelevar la calidad sin perder velocidady crecer con un proyecto desde dentroeste rol es para ti.¿QUÉ HARÁS?1.LIDERAZGO Y OPERACIONESLiderar y gestionar un equipo de cocina de aprox. 8 personas.Formación continua, organización de turnos y desarrollo del equipo.Supervisar la ejecución diaria para garantizar calidad, consistencia y rapidez.2.GESTIÓN Y SISTEMAOrganización de cuadrantes y planificación semanal.Gestión de inventarios y control de stock.Optimización de food cost y reducción de desperdicio.Coordinación con proveedores.Cumplimiento de APPCC, higiene y mantenimiento.3.CONSTRUCCÓN DE MARCAParticipar en la estandarización de procesos y recetas.Colaborar con dirección y sala para una experiencia de cliente impecable.Ser parte del equipo que define cómo se cocina y se trabaja en Bite House.Aproximadamente 50% gestión / 50% presencia en cocina (formación, supervisión, cierres clave).¿QUÉ NECESITAS SABER?Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium.Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento.Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos.Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión.Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes.QUÉ TE HARÁ ENCAJAR Te gusta liderar personas, no solo estaciones.Entiendes que rapidez y calidad pueden convivir.Piensas a largo plazo y te motiva construir algo desde cero.Te importa el detalle, pero también la eficiencia.Buscas crecer con un proyecto, no solo cambiar de cocina.POR QUÉ AHORAEstamos en el momento clave: primera apertura + modelo nuevo + ambición real de expansión.Quien entre ahora tendrá:impacto realvoz en las decisionesy recorrido profesional dentro de la marca.Este rol está pensado para crecer contigo.¿QUÉ OFRECEMOS?Salario competitivo según experiencia (28.000 – 32.000 € brutos).Rol clave en una marca en crecimiento.Proyecto con propósito y visión clara.Posibilidad real de participar en el crecimiento del proyecto a largo plazo.Entorno pequeño, exigente y muy ambicioso.Estabilidad + desarrollo profesional.