¡En Escampa Hotels te estamos buscando!
¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN/A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL NM SUITES, situado en Platja d’Aro.
Responsabilidades
* Preparar y cocinar elaboraciones: elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad.
* Supervisar al equipo de cocina de tu partida: coordinar, formar y motivar al personal bajo tu cargo para un flujo de trabajo eficiente.
* Controlar calidad e higiene: garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria.
* Gestionar el mise en place: asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios.
* Supervisar el emplatado: cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable.
* Gestionar el stock: realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida.
* Innovar y adaptar el menú: proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas.
Oferta
* Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido.
* 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana.
* 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras.
* Salario a partir de 1890 €/brutos mensuales.
* Manutención a cargo del hotel. ¡Olvídate del tapón!
* Tarifas especiales en los hoteles del grupo.
* Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…
* Un entorno privilegiado a pie de playa.
* Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles nuevas.
Eres el candidato ideal si tienes
* Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero y/o de la partida de calientes.
* Formación especializada en materia de gastronomía.
* Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.
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