Empresas: Meliá Hotels International
Misión del puesto
Como Restaurant Supervisor, serás responsable de liderar la operación diaria de los restaurantes en tu área o franja horaria, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes. Tu misión será garantizar la excelencia operativa, el cumplimiento de estándares de calidad, y contribuir activamente a los objetivos económicos del hotel, inspirando a tu equipo a superar expectativas y crear momentos memorables.
Qué tendrás que hacer?
Estas serán tus principales responsabilidades:
1. Gestión operativa y mantenimiento: supervisar los procedimientos de inventario, mantenimiento preventivo y limpieza profunda de maquinaria y equipos del área de bares y restaurantes.
2. Control de costes y rentabilidad: gestionar el coste asignado al departamento, asegurar el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo y fomentar el up-selling.
3. Gestión de producto y promociones: mantener actualizados los menús, cartas de vinos y licores, así como implementar promociones que impulsen la experiencia del cliente.
4. Supervisión de estándares operativos: asegurar el cumplimiento de los checklists operativos, pruebas de rendimiento de maquinaria y normativas de higiene y seguridad.
5. Experiencia del cliente: implementar los estándares de marca, personalizar la atención al cliente, gestionar incidencias y contribuir a los objetivos de Voz del Cliente.
6. Colaboración interdepartamental: coordinar con otros departamentos para asegurar una operación fluida, alineada con los objetivos económicos y de calidad del hotel.
Qué buscamos?
Buscamos una persona con pasión por la hospitalidad, visión estratégica y capacidad de liderazgo. Estos son los requisitos clave:
* Formación académica: Grado superior y/o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
* Idiomas: Español e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma.
* Experiencia: Mínimo 1 año en una posición similar en el sector hotelero.
* Conocimientos técnicos:
o Tendencias actuales en servicio de sala.
o Manejo de sistemas como REVO y TPV.
o Dominio avanzado de Microsoft Office.
o Conocimiento de operativa hotelera.
* Competencias clave:
o Trabajo en equipo y orientación al servicio.
o Calidad, profesionalidad y visión estratégica.
o Comunicación efectiva, influencia y liderazgo.
o Creatividad e innovación.
Requisitos :