Chef
brNuestro cliente es un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural: una cocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad.
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brDesde Wintalent Select | Corporate acompañamos la incorporación de una persona para asumir la posición de Chef, integrándose en un equipo gastronómico de primer nivel, en un entorno donde el producto, la técnica, el aprendizaje y el compañerismo tienen un papel central.
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brEs una oportunidad para una persona que quiera dedicarse de verdad a la cocina, que disfrute aprendiendo, que se emocione en el mercado y que entienda que crecer profesionalmente requiere escuchar, aportar y trabajar con rigor cada día.
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brIntegrarse en el equipo de cocina, contribuyendo al desarrollo diario del servicio y a la ejecución de una propuesta gastronómica de autor, con respeto por el producto de proximidad, actitud de aprendizaje y compromiso con los estándares de calidad del proyecto.
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brParticipar en la preparación, elaboración y emplatado de las propuestas gastronómicas del restaurante.
brAsegurar una ejecución cuidada, rigurosa y alineada con los estándares definidos por la dirección de cocina.
brTrabajar con sensibilidad hacia el producto, la temporada y la identidad gastronómica del proyecto.
brMantener un alto nivel de atención al detalle durante la mise en place y el servicio.
brContribuir a que cada pase mantenga el ritmo, la precisión y la calidad esperada en un entorno gastronómico de primer nivel.
brProducto, técnica y aprendizaje
brTrabajar con respeto por el producto de proximidad y por la cocina vinculada al territorio.
brAprender de la dirección de cocina y del equipo, incorporando criterio técnico y buenas prácticas.
brTrabajo en equipo y dinámica de cocina
brColaborar de forma estrecha con el resto del equipo de cocina.
brEntender la importancia de cada rol dentro de la cocina y contribuir al buen funcionamiento del equipo.
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brOrden, calidad y buenas prácticas
brCumplir con los procedimientos internos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
brVelar por la correcta conservación, manipulación y aprovechamiento del producto.
brContribuir a la consistencia, eficiencia y calidad del servicio.
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brFormación
brFormación en cocina, gastronomía, restauración o similar.
brSe valorará formación complementaria en cocina de autor, cocina de producto, técnicas culinarias o alta gastronomía.
brExperiencia
brExperiencia inicial o consolidada en cocina profesional.
brMuy valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, cocina de producto, cocina de autor o proyectos con alto nivel de exigencia culinaria.
brTambién se valorarán perfiles con fuerte vocación gastronómica, actitud de aprendizaje y ganas reales de desarrollarse en cocina profesional.
brSensibilidad por el producto, la temporada y la cocina de proximidad.
brConocimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y organización de cocina.
brIdiomas
brCatalán valorable.
brGanas reales de dedicarse a la cocina y crecer profesionalmente en ella.
brActitud de aprendizaje, curiosidad y respeto por el producto.
brCapacidad para trabajar en equipo con rigor y buena energía.
brOrden, atención al detalle y responsabilidad en el servicio.
brSensibilidad gastronómica y motivación por formar parte de una cocina de autor.
brCapacidad para integrarse en un equipo exigente, cercano y con fuerte identidad.
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br¿Contrato indefinido.
brIncorporación a un proyecto gastronómico de referencia en la Catalunya rural.
brCocina de autor con estrella Michelin, arraigada en el territorio y comprometida con el producto de proximidad.
brFormación continua dentro de un proyecto gastronómico de primer nivel.
brEquipo con alma, compañerismo genuino y exigencia compartida.
brVivienda compartida incluida.
brSi te motiva formar parte de una cocina de autor con producto, territorio, aprendizaje y equipo, queremos conocerte.
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