¿Te apasiona la cocina y tienes experiencia liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, una cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, estamos en búsqueda de un/a 2º Responsable de Cocina para nuestros Apartamentos Club Simó by Senator, ubicados en Cala Millor, Mallorca.
Trabajarás en estrecha colaboración con la dirección del hotel, el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de cocina, desempeñando funciones clave como:
* Organizar y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos, tareas) en ausencia del jefe de cocina.
* Gestionar pedidos, recibir productos, hacer inventarios y controlar el stock.
* Garantizar el cumplimiento de la rueda de menús y coordinar su implementación en la cocina.
* Asegurar la implementación de los estándares de calidad en satisfacción del cliente, higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Velar por el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., supervisando al personal a tu cargo.
* Planificar la formación del personal de cocina en materia APPCC.
* Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué buscamos de ti?
* Experiencia previa como segundo/a de cocina de al menos 5 años.
* Formación en Cocina o Grado Medio en Hostelería (o similar).
* Experiencia en banquetes y eventos.
* Excelentes habilidades de comunicación, orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
* Conocimiento y dominio de APPCC.
¿Qué te ofrecemos?
* Jornada completa.
* Contrato fijo discontinuo.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, estancia gratuita por tu cumpleaños, convenios con entidades bancarias y aseguradoras, y mucho más.
Si te apasiona la cocina, tienes experiencia liderando equipos y te identificas con nuestros valores de vocación por el servicio, trabajo en equipo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡queremos conocerte!
Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo, pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!
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