FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES:
* Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.
* Controlar, formar y desarrollar a los empleados.
* Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.
* Colaborar en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
* Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.
* Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según estándares de la empresa y la satisfacción de clientes.
* Organizar y coordinar empleados de cocina y sala.
* Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.
* Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.
TAREAS ESPECIFICADAS
* Control de cajas.
* Definir turnos y controlar horarios.
* Control de stocks de bares y costes.
* Atención de quejas y sugerencias.
* Control de check-lists diarios.
* Supervisión de calidad del servicio.
* Control del material del hotel y su buen uso y conservación, control de stocks y pedidos.
* Controlar la preparación de la sala y coordinación de la personal durante todos los turnos.
REQUISITOS:
* Controlar inicios y bajas de personal en conjunto con RRHH.
* Titulación mínima: Licenciatura.
* Experiencia: De 3 a 5 años.
* Categoría profesional: Mando Intermedio.
* Residencia: Provincia vacante.
* Formación mínima: Grado Superior, Máster, Licenciatura.
* Experiencia: 4 a 5 años.
* Categoría profesional: Executive.
* Residencia: Provincia vacante preferente.
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:
* Don de gentes, empatía.
* Flexibilidad horaria.
* Dominio de 3 idiomas europeos (Inglés obligatorio).
* Experiencia en dirección y organización de eventos.
* Visión comercial y conocimiento financiero.
* Conocimientos informáticos avanzados.
* Capacidad de manejo de personal.
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