Empresas:
Meliá Hotels International Misión del puesto
Como
Restaurant Supervisor, serás responsable de liderar la operación diaria de los restaurantes en tu área o franja horaria, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes. Tu misión será garantizar la excelencia operativa, el cumplimiento de estándares de calidad, y contribuir activamente a los objetivos económicos del hotel, inspirando a tu equipo a superar expectativas y crear momentos memorables. Qué tendrás que hacer?
Estas serán tus principales responsabilidades: Gestión operativa y mantenimiento:
supervisar los procedimientos de inventario, mantenimiento preventivo y limpieza profunda de maquinaria y equipos del área de bares y restaurantes.
Control de costes y rentabilidad:
gestionar el coste asignado al departamento, asegurar el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo y fomentar el
up-selling.
Gestión de producto y promociones:
mantener actualizados los menús, cartas de vinos y licores, así como implementar promociones que impulsen la experiencia del cliente.
Supervisión de estándares operativos:
asegurar el cumplimiento de los checklists operativos, pruebas de rendimiento de maquinaria y normativas de higiene y seguridad.
Experiencia del cliente:
implementar los estándares de marca, personalizar la atención al cliente, gestionar incidencias y contribuir a los objetivos de Voz del Cliente.
Colaboración interdepartamental:
coordinar con otros departamentos para asegurar una operación fluida, alineada con los objetivos económicos y de calidad del hotel.
Qué buscamos?
Buscamos una persona con pasión por la hospitalidad, visión estratégica y capacidad de liderazgo. Estos son los requisitos principal: Formación académica : Grado superior y/o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar. Idiomas : Español e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma. Experiencia : Mínimo 1 año en una posición similar en el sector hotelero. Conocimientos técnicos :
Tendencias actuales en servicio de sala. Manejo de sistemas como REVO y TPV. Dominio avanzado de Microsoft Office. Conocimiento de operativa hotelera.
Competencias clave :
Trabajo en equipo y orientación al servicio. Calidad, profesionalidad y visión estratégica. Comunicación efectiva, influencia y liderazgo. Creatividad e innovación.
Requisitos
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