Empresas: Somos Design
COCINERO/A Hotel Santandría Bai 5? Ciutadella, Menorca (APERTURA) En el Hotel Santandría Bai 5? GL, la cocina es identidad. producto, técnica y respeto por el Mediterráneo. Desde Somos Design, especialistas en talento y facility services, nos encontramos en plena fase de preapertura de un exclusivo hotel 5? en Cala Santandría, Ciutadella (Menorca) y buscamos incorporar Cocineros/as para formar parte del equipo de Cocina. Un proyecto gastronómico con vocación mediterránea, foco en el producto local y estándares de excelencia propios de un hotel 5?, abierto tanto a cliente alojado como externo. ?? Misión del puesto Ejecutar la elaboración de los platos asignados garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de servicio, trabajando en coordinación con el Jefe de Cocina y el equipo, y asegurando el cumplimiento de los estándares gastronómicos y de seguridad alimentaria del hotel. ?? Responsabilidades principales Elaborar y presentar los platos según las recetas, fichas técnicas y estándares definidos. Participar en los servicios de desayunos, comidas y cenas, asegurando ritmo y consistencia. Preparar mise en place y organizar la partida asignada. Cumplir estrictamente con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Colaborar en el control de mermas y aprovechamiento del producto. Mantener el orden y limpieza de la cocina y del puesto de trabajo. Trabajar en coordinación con el resto del equipo de cocina y sala. Participar en la fase de preapertura, formaciones y puesta en marcha operativa. ?? Perfil que buscamos Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles 4? superior / 5? o restauración de nivel. Formación en Cocina o Restauración (Formación profesional) Conocimiento de cocina mediterránea y sensibilidad por el producto local. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud proactiva, compromiso y cuidado por el detalle. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos. Disponibilidad para residir en Menorca (Ciutadella) durante la temporada de marzo a octubre. Muy valorables idiomas. (Inglés) ?? Qué ofrecemos Incorporación a un hotel 5? de nueva apertura con proyecto gastronómico propio. Alojamiento incluido mientras se desempeñe el trabajo. Contrato estable (fijo discontinuo, con actividad de temporada de marzo a octubre) y condiciones competitivas según experiencia. Entorno profesional exigente, organizado y con altos estándares.
Requisitos : ?? Perfil que buscamos Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles 4? superior / 5? o restauración de nivel. Formación en Cocina o Restauración (Formación competente) Conocimiento de cocina mediterránea y sensibilidad por el producto local. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Actitud proactiva, compromiso y cuidado por el detalle. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos. Disponibilidad para residir en Menorca (Ciutadella) durante la temporada de marzo a octubre. Muy valorables idiomas. (Inglés)