PERSONAL DE SALA (CAMAREROS/AS)
Misión del puesto:
Garantizar una experiencia gastronómica excelente al cliente, ofreciendo un servicio de sala competente, cercano y atento, alineado con el concepto gastronómico del restaurante y sus estándares de calidad.
Funciones:
- Presentar la carta de comida y bebida, explicar platos, menús de degustación, alérgenos y recomendaciones.
- Tomar comandas con precisión y trasladarlas correctamente a cocina y barra, coordinando tiempos de servicio.
- Servir y retirar platos y bebidas siguiendo el protocolo de servicio de un restaurante gastronómico.
- Verificar la correcta presentación de mesas, platos, manteniendo en todo momento orden y limpieza.
- Atender incidencias o quejas de los clientes con actitud resolutiva.
- Colaborar en el montaje y desmontaje de servicio.
Requisitos:
- Experiencia previa de al menos 1–2 años como camarero/a de sala, preferiblemente en restaurante gastronómico.
- Conocimientos de servicio de sala, protocolo básico, maridaje y nociones de vinos.
- Valorable formación en hostelería y nivel medio de inglés (u otros idiomas) para atención a clientes internacionales.
Se ofrece:
- Contrato y jornada a convenir/definir según valía y necesidades.
AYUDANTE DE COCINA
Misión del puesto:
Dar soporte operativo al equipo de cocina en las tareas de preparación, producción básica y limpieza, asegurando que los platos puedan elaborarse en tiempo y con la calidad exigida por el restaurante gastronómico.
Funciones:
- Realizar la mise en place.
- Medir y pesar ingredientes, preparar bases sencillas (fondos, salsas básicas, aliños) y apoyar en la elaboración de platos según indicaciones.
- Mantener orden y limpieza en la zona de trabajo.
- Recibir, colocar y etiquetar mercancías y materias primas, colaborando en el control de stock y fechas de caducidad.
- Colaborar en el emplatado y pase de algunos platos sencillos en los momentos de mayor carga de trabajo.
Requisitos:
- Experiencia previa como ayudante de cocina.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, manipulación de alimentos).
Se ofrece:
- Contrato y jornada a convenir/definir según valía y necesidades.