Publicada el 19 junio
Misión del puesto
Lidera una de las experiencias gastronómicas y de ocio más emblemáticas de Madrid
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brEn Ginkgo Sky Bar buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante con experiencia en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y orientación a la excelencia en el servicio.
brUbicado en una de las azoteas más icónicas de Madrid, Ginkgo combina gastronomía, coctelería, eventos, música en directo y una intensa actividad social en un entorno único. Buscamos una persona capaz de coordinar esta compleja operativa garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes y la máxima eficiencia del negocio.
brMadrid Centro
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br✨ Tu misión
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brSerás la persona responsable de dirigir la operación diaria del restaurante, liderando los equipos de sala y coordinando los diferentes servicios que conviven en el espacio.
brTu objetivo será asegurar la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los objetivos económicos del negocio.
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brPrincipales responsabilidades
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brDirigir la operativa diaria del restaurante y supervisar el correcto desarrollo de los servicios.
brCoordinar equipos de sala en servicios de alta afluencia.
brGarantizar los estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente.
brLiderar, formar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos del negocio.
brGestionar incidencias operativas con rapidez y capacidad de decisión.
brSupervisar la planificación de personal, turnos y necesidades operativas.
brControlar ventas, costes y principales indicadores de gestión.
brCoordinarse con cocina, eventos y dirección para garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento.
brImpulsar mejoras continuas en procesos, productividad y experiencia de cliente.
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brQué buscamos
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brExperiencia mínima de 4 años como Director/a de Restaurante, Restaurant Manager o posición similar.
brExperiencia en establecimientos de gran volumen de clientes.
brCapacidad demostrada para liderar equipos amplios en entornos dinámicos y exigentes.
brPerfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
brElevada orientación al cliente y pasión por la hospitalidad.
brNivel alto de inglés. Se valorarán otros idiomas.
brSe valorará especialmente experiencia en espacios que combinen restauración, eventos y ocio.
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brQué ofrecemos
brContrato indefinido.
brJornada completa.
brIncorporación inmediata.
brSalario competitivo según experiencia.
brFormar parte de uno de los conceptos de restauración y ocio más reconocidos de Madrid.
brAutonomía, estabilidad y posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
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brBuscamos una persona con liderazgo, visión de negocio y pasión por la excelencia, capaz de dirigir un restaurante de referencia donde la experiencia del cliente es el centro de todo.
