Empresas: Grupo Restauracion Menorca
?? Ubicación: Sant Lluis, Islas Baleares ?? Empresa: Grupo de restauración español ?? Salario: Por definir + alojamiento incluido ? Jornada: 5 días/semana (abril, mayo y octubre) | 6 días/semana (junio a septiembre) | Turno partido Quiénes somos? Somos un grupo de restauración con presencia en las Islas Baleares, en plena expansión. Estamos abriendo un nuevo local en San Lluís y buscamos profesionales apasionados por la cocina que quieran formar parte de este emocionante proyecto. Lo que ofrecemos: ?? Unirte a un nuevo proyecto gastronómico en crecimiento. ?? Alojamiento incluido. ?? Oportunidades de desarrollo profesional dentro del grupo. ?? Un equipo dinámico y motivado en un ambiente profesional. A quién buscamos? Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía. Queremos un profesional con capacidad de trabajo en equipo, organizado y con ganas de ofrecer platos de alta calidad en un ambiente dinámico. Tus principales funciones: ? Elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad del restaurante. ? Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica. ? Conocimientos en pescados, brasas y técnicas básicas de cocina moderna. ? Capacidad para a un ritmo alto y mantener la organización de su partida. ? Actitud proactiva y compromiso con el trabajo en equipo. ? Gestionar el stock y realizar pedidos de materia prima. ? Controlar tiempos de cocción y emplatado para garantizar un servicio eficiente. ? Mantener la limpieza y el orden en la cocina, cumpliendo las normas de higiene y seguridad. ? Coordinarse con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido. ? Supervisar y formar a ayudantes de cocina si es necesario.
Requisitos : Requisitos para el puesto: ?? Formación: Grado Medio o Superior en Cocina o equivalente. ?? Experiencia previa de al menos 2-3 años en restaurantes de nivel medio-alto o cocinas de alto volumen. ??? Conocimientos técnicos:
• Dominio de técnicas culinarias y emplatado.
• Control de tiempos de cocción y gestión de comandas.
• Conocimientos de cocina mediterránea y de mercado.
• Carné de manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales. ??? Idiomas:
• Castellano (imprescindible).
• Valorable inglés para comunicación con el equipo o clientes. Competencias clave para destacar en el puesto: ?? Pasión por la cocina y la gastronomía. ?? Organización y capacidad de trabajar bajo presión. ?? Atención al detalle y orientación a la calidad. ?? Trabajo en equipo y comunicación con el personal de sala. ?? Creatividad y capacidad para innovar en los platos.