En Teresa Carles Flax&Kale; buscamos un / a Encargado / a de Sala para unirse a nuestro restaurante del centro de Barcelona.
Como tantas otras empresas, sí. Es por ello que, entre otras cosas, desde 2019 somos una empresa BCORP, un estándar que garantiza la gestión empresarial sostenible en toda nuestra cadena de valor. Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa.
Asesoramiento a los clientes sobre productos de la carta, realizar recomendaciones y responder a preguntas sobre los platos y bebidas. Tomar las comandas de comida y bebida con precisión, usando el software correspondiente de comandas.
Servir las comandas de comida y bebida.
Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado.
Cierre de mesa y cobro.
Ofrecer un servicio excelente a los clientes.
Recepción y gestión de albaranes.
Atención al teléfono y Coordinación y gestión de reservas.
Coordinación y organización del equipo.
Resolución de incidencias con los clientes.
Conseguir la máxima rentabilidad del restaurante a partir de la reducción de los costes y el aumento de las ventas.
Controlar y gestionar las ratios de personal, tanto de sala como cocina, y ajustarlos a los presupuestos marcados por el grupo.
Asegurar mediante los check‑list establecidos o por rehacer el correcto estado visual y de funcionamiento de todas las instalaciones, mobiliario y maquinaria del restaurante.
Informar al equipo sobre cambios que afecten a la operativa diaria.
Controlar y asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de grupo en temas de vestuario, menaje y vajilla, y lavandería.
Requisitos
- Graduado en Hostelería, Turismo o similar. Máster o posgrado en dirección de restauración es un plus.
- +2 años de experiencia como encargado de restaurante.
- Experiencia en restaurantes de gran volumen o con servicio de mesa.
- Nivel avanzado de español y de inglés. Otros idiomas son un plus.
- Dominio de herramientas de gestión de restauración como ICG, PI Electronique y REVO o similares es un plus.
- Dominio de Microsoft Office.
- Buscamos a una persona proactiva y resolutiva, orientada a resultados, y con habilidades comunicativas y excelente trato al público.
Incentivos
¿Si quieres hacer cosas geniales, trabajar en equipo, aprender, crecer o simplemente comer bien a la hora del almuerzo, hablemos.
Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.
Ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo profesional.
Posibilidad real de promoción interna.
Formación inicial y continua.
Salario competitivo y sistema de remuneración flexible.
Cobra parte de la nómina antes de la fecha de pago habitual, tu decides cuando cobrar.
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