Empresas: Palladium HotelsMision del puesto
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Responsable de apoyar y colaborar con el Jefe/a de Bares en planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Bares, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente. Dependencia Jerárquica: Jefe de Bares Dependencia Funcional: Jefe de Bares
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Requisitos del perfil
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Estudios (especificar si hubiera requisitos legales para el ejercicio del puesto): FP / Ciclo formativo en Restauración o Hostelería y TurismoExperiencia y conocimientos técnicos: Restaurante, hotel, vinos, montaje de mesas Experiencia de 3-4 años Inglés alto y francés o alemán medio Word, Excel y Outlook nivel usuario Otros requisitos deseables (no imprescindibles): Diplomatura / Licenciatura / Grado en Restauración o Hostelería y Turismo Experiencia de 5 años Otros idiomas (francés o alemán) Competencias principal?(de acuerdo con nuestro diccionario de competencias): Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa Adaptación al cambio Orientación al cliente a través de la excelencia Trabajo en equipo y cooperación Aprendizaje continuo Orientación a resultados / objetivos Capacidad de liderazgo y gestión de personas Iniciativa para asumir compromisos, tomar decisiones y resolver problemas. Orientación comercial
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Funciones y tareas principales del puesto
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Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.-Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación, en ausencia del jefe de restauración o cuando delegue.
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Haga clic en \"Solicitar\" a continuación para enviar su candidatura. Asegúrese de que su CV está actualizado y de que ha leído primero las especificaciones del puesto.
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-Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa, en ausencia del jefe de restauración o cuando delegue.
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-Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
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-Colaborar y sustituir al jefe de departamento en las tareas propias del mismo, en su ausencia o cuando delegue.
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-Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.
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-Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.
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-Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos -Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
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-Tener conocimientos de las instalaciones del hotel y del destino.
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-Participar en reuniones periódicas de departamento.
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-Promover la comunicación interna y el uso de los canales de comunicación establecidos por la empresa (tablones, buzón de sugerencias, reuniones).
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-Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.
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-Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación. xugodme
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-Control y consecución del presupuesto anual del departamento.
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Requisitos