Se busca un chef para encargarse de la dirección de la cocina en un hotel situado en La Vall del Laguar. El objetivo principal es asegurar que los clientes disfruten de una experiencia culinaria de primer nivel. Buscamos a alguien con creatividad y atención al detalle, que le apasione la buena cocina y se preocupe por la seguridad de los alimentos, así como por el control de los gastos.
Entre las tareas principales, se incluyen la planificación de los menús y la preparación de los platos, supervisar al personal de cocina para que todo funcione correctamente, y asegurarse de que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. También será responsable de gestionar los gastos en alimentos, realizar los pedidos de los ingredientes y reducir al mínimo el desperdicio de comida. Es fundamental trabajar en equipo para que la experiencia gastronómica sea excelente.
Buscamos a alguien con al menos cinco años de experiencia en un puesto similar y con formación en gastronomía. Es importante contar con habilidades de liderazgo para dirigir un equipo de alto rendimiento y experiencia en la gestión de presupuestos e inventario. La creatividad y la capacidad de adaptación son clave para desarrollar menús innovadores y resolver problemas. El puesto es jornada completa, de forma presencial, con un contrato temporal y un período de prueba de seis meses.
#J-18808-Ljbffr