Empresas: H10 HotelsH10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe de Cocina, en el hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla. Las funciones a desarrollar serán: * Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. * Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. * Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. * Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. * Diseñar platos y participar en su elaboración. * Elaboración de cartas y menús de empresa (Conocimiento en alergias y restricciones alimentarias) * Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. * Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. * Colaborar con la formación de su equipo.Requisitos : * Experiencia anterior en hotel de al menos 3 años. * Estudios de hostelería, rama de Cocina. * Se valorará nivel fluido de inglés. * Se valorarán cursos de formación. * Conocimientos informáticos (Word, Excel, Drive, SAP). * Conocimientos APPCC.