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Ejecutivo • L'Hospitalet de Llobregat
Descripción del trabajo:
Importante Cadena Hotelera precisa incorporar para un hotel situado en Burgos un/a:
Responsabilidades:
1. Gestión del equipo de cocina: Supervisar, formar y motivar al equipo culinario.
2. Diseño del menú: Crear y estandarizar recetas alineadas con los estándares de la cadena.
3. Control de calidad: Asegurar la excelencia en la presentación, sabor y seguridad alimentaria.
4. Gestión de costos: Controlar el presupuesto, minimizar desperdicios y negociar con proveedores.
5. Coordinación interdepartamental: Colaborar con servicio de alimentos y bebidas, eventos y gerencia.
6. Innovación culinaria: Mantenerse al día con tendencias gastronómicas y mejorar la experiencia del huésped.
Requisitos:
1. Experiencia mínima de 5 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o cadenas internacionales.
2. Conocimientos en gestión de costes, seguridad alimentaria y liderazgo de equipos.
3. Creatividad, capacidad organizativa y orientación al cliente.
4. Nivel medio-alto de inglés (valorable otros idiomas).
Salario según valores aportados.
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