Bajo la supervisión del Jefe de Cocina, formará parte del equipo de cocina y será responsable de apoyar en la gestión operativa diaria del departamento, supervisando la producción culinaria y asegurando la excelencia gastronómica en nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. brTareas y responsabilidades: brAsistir al Jefe de Cocina en la supervisión y coordinación de todas las áreas operativas y diferentes cocinas del resort, asegurando una correcta organización y funcionamiento diario. brGarantizar que todas las secciones de cocina trabajen alineadas con los estándares de calidad y servicio establecidos por Camiral. brColaborar estrechamente con el Jefe de Cocina en la resolución de incidencias operativas del día a día relacionadas con el equipo de cocina, stewards (lavaplatos) y demás áreas de apoyo. brBrindar soporte al equipo en la gestión de consultas, necesidades operativas y mejora continua de los procesos de cocina. brParticipar activamente en las diferentes partidas y secciones de cocina, apoyando en la preparación, producción y cocinado de alimentos según los estándares definidos. brAsegurar la correcta presentación, calidad y consistencia de los platos servidos en los distintos restaurantes y puntos de venta del resort. brMantener los más altos niveles de higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las áreas de cocina. brVelar por el cumplimiento estricto del sistema APPCC y del Manual de Seguridad Alimentaria. brSupervisar el uso adecuado de productos, materias primas y recursos para minimizar mermas y optimizar costes. brColaborar en el control mensual del Food Cost, trabajando para alcanzar los objetivos fijados por la compañía y asegurar resultados positivos. brApoyar en la formación, motivación y seguimiento del rendimiento del equipo de cocina y stewarding. Requisitos: brExperiencia mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional. brFlexibilidad horaria. brConocimientos avanzados de técnicas de cocina tanto en restaurantes, hoteles, banquetes. brConocimientos intermedios de herramientas informáticas. brEstudios superiores de alta cocina. brDominio del castellano. Conocimientos de inglés/ catalán valorables. brConocimientos de cocina Mediterránea y catalana. brInformado sobre las tendencias actuales de alimentación. brUn hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los niveles de una organización. brPersonalidad entusiasta y positiva con la capacidad de construir relaciones de confianza con otros. brImprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort. Beneficios: brPosición estable: contrato indefinido. brHorario intensivo rotativo, 40 horas semanales. brSalario competitivo. brOfrecemos alojamiento, sujeto a disponibilidad, para candidatos que residan a más de una hora del centro de trabajo. brActividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más! brPosibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes. brDescuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel. brAcceso a Well Hub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar. brCobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste. brAcceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto. brComedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido. brTaquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados brBeneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado brDescuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda) brConvenio con la escuela Ostelea y otras más.