Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un grupo líder en el sector, en el Grupo el Gordo y el Flaco buscamos personal para el puesto de cocineros/as para nuestros restaurantes La Mar de Flaca y Delgadito Gastrobar, ambos situados en Godella.
Delgadito gastrobar ofrece una espectacular carta cualquier día del año y un popular menú de mediodía de lunes a viernes. El buen trato al producto, una cercana atención al cliente y una mezcla de tradición e innovación en sus elaboraciones son el sello de identidad de la casa. Por otra parte, La Mar de Flaca es la propuesta más sofisticada del grupo en el área metropolitana de Valencia. Abierto todos los días para almuerzos, comidas y cenas, refuerza la expansión del grupo con experiencia gastronómica que destaca tanto por su cocina como por su estilo arquitectónico e interiorismo.
Algunas de tus principales funciones serán:
· Preparación y mantenimiento de la oferta gastronómica del establecimiento.
· Elaboración y presentación de los platos diarios de su partida.
· Elaboración y conservación de las preparaciones necesarias para las partidas.
· Correcta comunicación de la información entre turnos.
· Elaboración y recepción de pedidos; y gestión de inventario.
· Mantener una correcta limpieza del puesto de trabajo, cámaras y almacén.
Requisitos mínimos:
· Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
· Grado en formación competente o similar.
· Conocimientos sólidos en elaboración de menús y almuerzo popular
· Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión en un entorno de restauración.
· Capacidad de gestionar eficazmente los stocks de hostelería y mantener altos estándares de gastronomía.
· Familiaridad con los procedimientos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Se ofrece:
Contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.