Desde RYF Consultores damos comienzo a la búsqueda de DIRECTOR/A y SUBDIRECTOR/A de restauración para incorporarle de forma indefinida a la estructura de una prestigiosa cadena hotelera en Madrid.
*(ABSTENERSE PERSONAS QUE NO HABLEN INGLÉS)*
Puesto : Director/a y Subdirector/a
Nº vacantes: 2
Equipo : 47 personas
Localización : Madrid
¿Cómo será tu día a día?
Director:
- Supervisar la operativa diaria del restaurante a su cargo.
- Garantizar calidad de servicio, estándares y experiencia del cliente.
- Gestionar equipos: formación, horarios y desempeño.
- Controlar costes, compras, inventarios y resultados económicos.
- Diseñar y ejecutar planes de mejora y objetivos del negocio.
- Coordinar con cocina, RRHH, marketing y dirección general.
- Resolver incidencias y apoyar a encargados y jefes de sala.
- Supervisar mantenimiento, seguridad y cumplimiento normativo
Subdirector:
- Supervisar y coordinar todo el servicio de sala.
- Asignar rangos, horarios y distribución del personal.
- Resolver incidencias y asegurar experiencia del cliente.
- Controlar tiempos de cocina, barra y pase.
- Recibir, ubicar y despedir clientes.
- Gestión básica administrativa: reservas, cierres y TPV.
- Formación continua de camareros y ayudantes.
Requisitos:
* Formación mínima de 3-4 años en hostelería
* Nivel de inglés mínimo C1 (se hará prueba)
* Buen manejo de CoverManager y TOV
Oferta:
* Contrato INDEFINIDO
* Jornada COMPLETA
* Horario: Turnos seguidos excepto en libranzas del director o subdirector que en ese caso serán turnos partidos
* Localización del puesto: Madrid
* Salario: 45000 -50000 € para subdirector y € para director
* Beneficios: Anticipo de salario bajo demanda y ticket regalo para cenar el día de tu cumpleaños.