Publicada el 17 junio
Misión del puesto
En Grupo Mosh seguimos creciendo y buscamos incorporar nuevos talentos que compartan nuestra pasión por el estilo y las experiencias únicas. Si tienes actitud, energía y te gusta trabajar en un entorno dinámico, con identidad propia y atención al detalle, este es tu lugar. Somos un grupo referente en el sector de la restauración y ocio nocturno, con presencia consolidada en la Costa del Sol y ahora también en Madrid, donde seguimos apostando por un concepto que fusiona gastronomía de alto nivel, diseño, música y lifestyle.
Creemos en el talento, la innovación y la excelencia en el servicio como pilares fundamentales para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes.
Requisitos
Experiencia demostrada en un puesto similar de al menos 2 años
Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y cocina internacional
Capacidad para trabajar bajo presión y con un alto nivel de organización.
Actitud proactiva y orientada a la calidad.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y días festivos.
¿Cuáles serán tus funciones?:
Apoyo directo al Jefe de Cocina en la organización y gestión diaria del servicio.
Supervisión y coordinación del equipo de cocina durante la preparación y elaboración de los platos.
Control de la calidad, presentación y correcto emplatado de los productos.
Organización y distribución de tareas entre el personal de cocina.
Control de stock, recepción de mercancías y gestión de pedidos.
Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Optimización de recursos y control de mermas.
Formación y apoyo al personal de nueva incorporación.
Resolución de incidencias durante el servicio.
Sustitución del Jefe de Cocina en su ausencia, garantizando el correcto funcionamiento de la cocina.
