Controlar las existencias de ingredientes y productos terminados.
* Hacer pedidos a proveedores para asegurar el abastecimiento continuo.
* Verificar la calidad y frescura de los ingredientes y productos.
* Preparación y presentación de productos :
Supervisar la elaboración de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
* Garantizar que los productos estén correctamente etiquetados (ingredientes, fechas de caducidad, alérgenos).
* Mantener una presentación atractiva en vitrinas y mostradores.
* Cumplimiento de normas sanitarias :
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Supervisar la limpieza y desinfección del área de trabajo y del equipo de cocina.
* Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
* Gestión del personal :
Coordinar y supervisar al equipo, distribuyendo tareas diarias.
* Asegurar la capacitación adecuada del personal.
* Resolver conflictos o problemas en el equipo.
* Atención al cliente :
Brindar una atención de calidad, responder preguntas y ofrecer recomendaciones.
* Gestionar devoluciones y quejas de manera eficiente.
* Control de ventas y márgenes :
Verificar ventas diarias y ajustar la oferta según la demanda.
* Controlar costos y buscar optimizaciones para mejorar la rentabilidad.
* Participar en promociones y ofertas especiales para incrementar ventas.
* Colaboración con otras secciones :
Coordinar con otras áreas del supermercado para integrar ingredientes o productos en los platos.
* Participar en reuniones con la dirección para planificar mejoras.
* Realizar polivalencia en otras áreas del supermercado.
* Otros aspectos :
* Identidad Corporativa
* Trabajo en equipo
* Competencia digital
* Orientación al cliente externo
* Organización, rigor y calidad
* Orientación a resultados
* Experiencia profesional : Mínimo 2 años en el puesto.
* Otros requerimientos :
* Manejo de herramientas y utillajes fundamentales de la sección.
* Amplios conocimientos sobre el producto y habilidades para trabajar con él.
Crear una alerta de empleo para esta búsqueda
Cociner
• Punta Umbría, Andalucía, España
#J-18808-Ljbffr