En el Hotel Encinar de Sotogrande, buscamos un Jefe de Sector de Sala con sólida experiencia en hostelería y un enfoque en la excelencia del servicio. Como parte de nuestro equipo, desempeñarás un papel clave en la gestión y coordinación del servicio en sala, garantizando una experiencia gratificante para nuestros clientes.
Funciones y Responsabilidades
* Supervisar y coordinar la operativa en sala, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y protocolo.
* Gestionar y liderar el equipo de camareros, promoviendo la eficiencia y el compromiso.
* Asegurar una atención impecable al cliente, asesorándolo en la elección de platos y bebidas.
* Coordinar el montaje y mantenimiento de las áreas de servicio, garantizando orden y armonía en cada detalle.
* Resolver incidencias con profesionalismo, asegurando la satisfacción y fidelización de los clientes.
* Colaborar en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo motivador y orientado a la excelencia.
Requisitos del Perfil
* Experiencia mínima de 2 a 3 años en un puesto similar dentro del sector de la alta gastronomía o restauración organizada.
* Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.
* Profundo conocimiento en protocolos de servicio y atención al cliente.
* Nociones de coctelería clásica.
* Capacidad para trabajar bajo presión, con una actitud proactiva y resolutiva.
* Idiomas: inglés nivel intermedio, valorable otros idiomas.
* Valorable formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o áreas afines.
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