P En b Palladium Hotel Group /b estamos en la búsqueda de un/a b Restaurant Bar Manager /b para nuestra próxima apertura en Peñíscola. Buscamos un/a profesional con experiencia en gestión operativa y económica de restaurantes y bares, capaz de liderar equipos, garantizar la excelencia del servicio y maximizar la rentabilidad de los puntos de venta, en línea con los estándares de la marca. /p p Tu misión será b dirigir, planificar y asegurar la operación integral del restaurante y bar /b, garantizando calidad, eficiencia, rentabilidad y la satisfacción de nuestros clientes. /p pb Tus funciones principales serán: /b /p ulli Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de todos los restaurantes y bares del hotel. /lili Liderar, formar y motivar a los equipos de FB para asegurar un excelente nivel de servicio. /lili Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia de marca. /lili Gestionar el presupuesto del área: control de costes, márgenes, escandallos y rentabilidad. /lili Analizar KPIs y resultados operativos, proponiendo e implantando acciones de mejora. /lili Supervisar la gestión de stocks, inventarios, compras y relación con proveedores. /lili Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria, APPCC, seguridad alimentaria y PRL. /lili Coordinarse con otros departamentos del hotel para asegurar una operación fluida y alineada. /lili Gestionar incidencias y reclamaciones de clientes, garantizando una resolución eficaz. /lili Proponer mejoras en la oferta gastronómica, cartas, presentación y procesos operativos. /li /ul pb¿Qué te ofrecemos? /b /p ulli Desarrollo profesional en b Palladium Hotel Group /b, compañía española con presencia internacional. /lili Incorporación a una empresa reconocida como b Top Employer /b por sexto año consecutivo en varios países. /lili Contratación estable y condiciones salariales competitivas. /lili Planes de formación continua y desarrollo profesional. /lili Integración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional. /lili Acceso a beneficios y descuentos en hoteles del grupo y empresas asociadas a través de b PHG Benefits Club /b. /li /ul pb Para tener un buen encaje, deberás aportar: /b /p ulli Formación en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o similar. /lili Experiencia mínima de b 3–5 años /b en gestión de restaurantes y bares en hoteles de 4* o 5*. /lili Experiencia demostrada en liderazgo y gestión de equipos operativos. /lili Conocimientos sólidos de operación de FB, control de costes, escandallos e inventarios. /lili Capacidad de análisis de KPIs de ventas, costes, margen, productividad y satisfacción del cliente. /lili Conocimiento y aplicación de normativas de higiene, APPCC y PRL. /lili Habilidades de comunicación, organización y toma de decisiones. /lili Nivel alto de inglés; se valorará un segundo idioma. /lili Manejo de herramientas de gestión hotelera y sistemas POS. /lili Flexibilidad horaria y disponibilidad según operativa. /li /ul