Se precisa responsable de cocina para restaurante especializado en carnes a la brasa, pescados frescos y verduras de temporada, ubicado en la urbanización de Ses Salines, en Fornells (Menorca). Ca na Marga es un negocio familiar con más de 30 años de trayectoria, actualmente gestionado por la segunda generación, con un enfoque profesional y consolidado.
**se requiere**:
- experiência previa liderando cocinas profesionales
- capacidad organizativa y de liderazgo
- conocimientos de escandallos, control de costes y APPCC
- formación en cocina o experiência equivalente
**funciones**:
- liderar el equipo de cocina durante el servicio
- garantizar la calidad del producto y de los platos
- organizar las partidas y turnos del equipo
- coordinarse con la sala para asegurar un servicio fluido
- controlar mermas, escandallos y costes
- cumplir con las normativas sanitarias y de seguridad
- realizar pedidos y gestionar el stock
- formar y acompañar al equipo de cocina
**se ofrece**:
- contrato fijo discontinuo
- incorporación el 1 de abril y finalización el 25 de octubre
- jornada de jueves a martes, de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:30
- un día de descanso semanal (miércoles)
- alojamiento incluido: habitación individual con zonas comunes compartidas
- salario mensual entre 2.600 y 2.900 euros brutos
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 2.600,00€-2.900,00€ al mes
Ventajas:
- Comidas en la empresa
- Gastos de vivienda
- Plus transporte
- Uniforme proporcionado
Ubicación del trabajo: Empleo presencial