¿Quiénes somos? Grupo Cappuccino es una compañía consolidada en el sector de la restauración, con presencia en ubicaciones premium y un firme compromiso con la calidad del producto, la excelencia operativa y la experiencia del cliente.Misión del puesto Buscamos un/a Responsable de Compras que lidere la estrategia de aprovisionamiento del grupo, garantizando el equilibrio entre calidad, coste y servicio, con impacto directo en la rentabilidad y en la toma de decisiones estratégicas del grupo.Funciones principales Definir, implementar y evolucionar la estrategia de compras del grupo.Interlocución directa con dirección en la definición de estrategias de compra y optimización de costes.Negociación con proveedores: precios, condiciones, plazos y calidad.Búsqueda, homologación y evaluación continua de proveedores.Control y optimización de costes, con seguimiento de desviaciones.Gestión integral del aprovisionamiento y planificación de compras.Coordinación con cocina, operaciones y otros departamentos clave.Supervisión de stocks e inventarios.Elaboración y seguimiento del presupuesto del área.Identificación de oportunidades de mejora continua y nuevos canales de compra.Gestión de un entorno multi-centro con necesidades operativas exigentes.Requisitos Formación universitaria.Experiencia consolidada en posiciones de responsabilidad en compras, preferiblemente en restauración o sector alimentación.Alta capacidad de negociación y orientación a resultados.Perfil analítico, con visión estratégica y de negocio.Dominio de herramientas ofimáticas (especialmente Excel).Nivel alto de inglés.Conocimiento de normativa de calidad y buenas prácticas.Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.Competencias clave Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.Proactividad e iniciativa.Organización, rigor y capacidad de planificación.Habilidad de interlocución con diferentes áreas del negocio.Capacidad de trabajo en entornos exigentes y dinámicos.Si quieres trabajar con nosotros ¡Incríbete!
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