E-work SpA, sede di Roma, seleziona per una delle principali organizzazioni alberghiere al mondo profili di CUOCHI/E CAPO PARTITA
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina di una struttura alberghiera situata nel quartiere Aurelio (RM), e si occuperà della gestione della propria partita, garantendo la corretta preparazione dei piatti secondo gli standard della struttura.
Nello specifico, si occuperà di:
- Gestione autonoma della partita assegnata
- Preparazione delle linee e mise en place
- Coordinamento con la brigata per il servizio
- Cura e controllo qualità delle materie prime
- Preparazione e impiattamento nel rispetto delle ricette e delle tempistiche
- Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP
Requisiti richiesti:
- Pregressa esperienza di almeno 2 anni come chef de partie
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea
- Precisione, pulizia e forte orientamento alla qualità
- Conoscenza e rispetto delle normative HACCP
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
Offerta:
- Inserimento diretto con l'azienda
- CCNL Turismo, IV livello
- Orario di lavoro: full time su turni, 5 giorni su 7, turni continuati e spezzati
- Sede di lavoro: Quartiere Aurelio, Roma (RM)
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web:
#J-18808-Ljbffr