Descripción del PuestoEstamos buscando a un formador/a experto/a para impartir una formación de la Ley de Desperdicio Cero.
El objetivo de la formación es cumplir la normativa vigente.La acción formativa se realizará en Valencia y abordará temas como la introducción a la Ley de Prevención de Desperdicios, definiciones principal, responsabilidades legales en cocina y técnicas de reutilización y aprovechamiento.Contenidos a Desarrollar1.
Introducción a la Ley de Prevención de Desperdicios: objetivos, alcance y principios básicos de la normativa.2. Definiciones principal: desperdicios alimentarios, subproductos, residuos y sus clasificaciones.3. Responsabilidades legales en cocina: obligaciones de cocineros, establecimientos y cadena de suministro.4. Buenas prácticas de minimización de residuos: planificación de menús, control de porciones y almacenamiento productivo.5. Técnicas de reutilización y aprovechamiento: recetas con mermas, valorización interna de restos y subproductos.Requisitos del Candidato- Estar dado de alta como autónomo.- Experiencia demostrable (mín.
3 años) en formación relacionada con la normativa de desperdicio alimenticio.- Disponibilidad para desplazarse a Valencia.Ventajas del Trabajo- Horarios compatibles y adaptables con otros proyectos.- Posibilidad de participar en otros proyectos formativos a lo largo del año.
Required Skill Profession
Food