¿Tienes experiencia en cocina, eres creativo y te gustaría comenzar tu propio proyecto?
Si, es así, no lo dudes e inscríbete
Desde Adecco buscamos un/a Cocinero/a Senior, con experiencia sólida y demostrable y con creatividad para un restaurante en el Norte de la Isla de Tenerife.
Funciones principales:
-Elaborar una carta y sugerencias fuera de ella según el concepto y estándares de calidad establecidos por la empresa.
-Preparar y elaborar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa.
-Participar en la planificación de menús y en la creación de nuevas recetas que reflejen la esencia del restaurante, con especial enfoque en cocina de fusión que combine la tradición canaria con propuestas creativas e innovadoras.
-Aportar creatividad y capacidad de innovación en la presentación y elaboración de los platos.
-Supervisar el correcto estado, uso y mantenimiento de los equipos y herramientas de cocina, reportando cualquier incidencia demostrando tener las aptitudes propias y la formación sanitaria en hostelería.
-Gestionar y coordinar al personal a tu cargo, fomentando un ambiente de trabajo optimizado y colaborativo. Experiencia en Liderazgo de equipos.
-Garantizar el orden y la limpieza en la cocina durante y al finalizar cada turno, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
-Implantar y mantener el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para asegurar la seguridad alimentaria.
-Organizar el tiempo y los procesos de manera efectiva para asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio establecidos.