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¿Te apasiona la gastronomía, la calidad del producto y el trabajo bien hecho?
En Olivia Balmes y Olivia Plaza buscamos Cocinero/a - Chef de Partie para reforzar nuestro equipo de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
QUÉ HARÁS EN TU DÍA A DÍA?
Como Chef de Partie, serás responsable de tu partida garantizando la correcta preparación, producción y presentación de los platos siguiendo los estándares del hotel.
Responsabilidades principales
Preparar y elaborar platos asignados a tu partida con precisión y consistencia.
Supervisar el correcto mise en place diario.
Mantener los más altos estándares de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
Colaborar estrechamente con el equipo para asegurar un servicio fluido.
Controlar el stock, frescura y correcta rotación de los productos.
Velar por la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.
Mantener una zona de trabajo limpia, ordenada y operativa.
Apoyar al Chef y Sous Chef en la ejecución de nuevos platos y mejoras.
Atender servicios de desayuno, carta, room service y eventos según necesidades.
HABILIDADES Y COMPETENCIAS QUE VALORAMOS
Dominio de técnicas culinarias propias de una partida.
Organización, rapidez y capacidad de trabajar bajo presión.
Actitud positiva, espíritu de equipo y orientación al detalle.
Pasión por la gastronomía y ganas de seguir creciendo profesionalmente.
Conocimientos sólidos de seguridad e higiene alimentaria.
EXPERIENCIA Y REQUISITOS DEL PUESTO
Experiencia mínima de 3 años como Cocinero/a o Chef de Partie.
Deseable experiencia en hoteles o restaurantes de alto nivel.
Experiencia en desayunos, carta y room service (mín. 1 año).
Certificado de manipulador de alimentos imprescindible.
Valorable formación en Cocina / Hostelería.
Capacidad para seguir fichas técnicas y estándares establecidos.
Disponibilidad para trabajar en turnos según operativa del hotel.
QUÉ OFRECEMOS?
Contrato estable.
Proyecto en hoteles consolidados y reconocidos.
Equipo profesional, ágil y con sobresaliente ambiente laboral.
Crecimiento profesional dentro de Olivia Hotels Collection.