Somos una empresa en pleno crecimiento especializada en
elaboración de comida preparada
de alta calidad. Nuestra
Unidad Central de Producción (UCP)
está equipada con la última tecnología para garantizar seguridad alimentaria, eficiencia y excelencia en cada elaboración.
Funciones principales
Supervisar y controlar la
producción diaria
en el obrador central.
Coordinar y verificar el
envasado y etiquetado
de productos.
Implantar, controlar y actualizar el sistema
APPCC
y demás requisitos legales en higiene y seguridad alimentaria.
Elaborar y revisar
fichas técnicas de producción
y escandallos.
Control de
temperaturas, tiempos de cocción/enfriamiento
y condiciones de almacenamiento.
Realización de
registros, toma de muestras y controles internos
de calidad.
Asegurar el cumplimiento de
normativas de seguridad, higiene y calidad
en todo el proceso productivo.
Requisitos
Formación en
Tecnología de los Alimentos, Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Biología o similar
.
Experiencia mínima de
2 años en industria alimentaria o cocina central/UCP
.
Conocimientos muy sólidos en
APPCC, higiene alimentaria y normativa vigente
.
Capacidad de
organización, gestión de equipos y resolución de incidencias
.
Manejo de herramientas ofimáticas básicas (Excel, registros digitales).
Se valorará
Experiencia previa en
comida preparada, quinta gama o industria de restauración organizada
.
Conocimientos en
sistemas de certificación IFS / BRC / ISO *
.
Perfil proactivo, con visión de mejora continua.
Ofrecemos
Incorporación a una
empresa sólida y en expansión
.
Ambiente ágil en un equipo apasionado por la calidad y la innovación.
Posibilidades reales de
crecimiento cualificado
dentro de la compañía.
Remuneración competitiva
acorde a la experiencia y formación aportada.