Descripción
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo de cocina de forma permanente. Las preparaciones culinarias están destinadas a la oferta del restaurante, que se basa en una cocina gastronómica mediterránea .
Responsabilidades principales:
1. Planificar y gestionar la preparación de los platos y menús del restaurante, asegurándose de que sean de alta calidad y cumpliendo con los estándares establecidos.
2. Gestionar la preparación de los ingredientes, asegurándose de que sean frescos y de alta calidad.
3. Mantener limpio y organizado el área de trabajo, respetando las normas de higiene y sanidad.
4. Coordinar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo la contratación y capacitación de personal, y garantizar que los platos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos previstos.
5. Colaborar con el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente y satisfacer las necesidades de los clientes.
6. Garantizar que los eventos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos previstos.
7. Supervisar y controlar la calidad de los ingredientes y los platos preparados.
8. Creación de nuevos platos y menús, incluyendo la experimentación con nuevas recetas y técnicas culinarias.
Ofrecemos :
9. Posición con un horario laboral de 40 horas semanales.
10. Ambiente de trabajo estimulante y dinámico.
11. Horario laboral competitivo.
12. Remuneración según el convenio colectivo.
13. Beneficios de la empresa, como comidas gratuitas durante el turno de trabajo.
Si eres un/a jefe de cocina apasionado/a con ganas de trabajar y de formar parte de un equipo exitoso, envía tu currículum vitae. ¡Estamos deseando conocerte y tener un/a nuevo/a miembro/a!
Requisitos mínimos
Requisitos :
14. Experiencia comprobada como jefe de cocina en un entorno de trabajo profesional con más de 3 años de experiencia.
15. Conocimiento profundo de técnicas culinarias y normas de higiene.
16. Capacidad para trabajar de manera eficiente y gestionar el propio tiempo en un entorno de trabajo frenético.
17. Creatividad y pasión por la cocina, con disposición para experimentar nuevas recetas.
18. Capacidad de adaptarse a los cambios y demandas del entorno laboral.
19. Diploma de escuela de hostelería o título equivalente es una ventaja.
20. Experiencia previa en restaurantes con cocina gastronómica es un plus.
Competencias
21. Habilidades comunicativas.
22. Flexibilidad
23. proactividad