Descripción de la empresa
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¡Inscríbase sin demora! Se espera un gran volumen de solicitantes para el puesto que se detalla a continuación, no espere para enviar su CV.
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Aromar Hotels & Restaurants es un pequeño grupo hotelero ubicado en la Costa Brava, con vocación por la hospitalidad, la calidad del servicio y la mejora continua de la experiencia del cliente.
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Nuestro enfoque combina gestión competente, orientación a resultados y compromiso con la sostenibilidad, el desarrollo del talento y la innovación. Creemos en las personas como motor del proyecto y apostamos por un crecimiento responsable, equilibrando rentabilidad, bienestar del equipo y satisfacción del cliente.
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Misión del puesto
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Planificar y organizar el servicio de restauración y bar, coordinando cocina y sala para garantizar una atención de calidad. Dirigir y supervisar al equipo, atender las necesidades de la clientela y asegurar la rentabilidad del servicio conforme a los estándares del establecimiento.
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Funciones principales
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- Planificación y organización del servicio
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Planificar y organizar el servicio de restaurante y bar.
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Determinar recursos, turnos y estructura de personal según el tipo de servicio y objetivos económicos.
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Coordinar con cocina y dirección la oferta gastronómica (carta, menú, autoservicio, etc.).
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- Supervisión de sala y atención al cliente
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Supervisar la ambientación, decoración y preparación de la sala.
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Definir procesos antes, durante y después del servicio, garantizando calidad y eficiencia.
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Asesorar a la clientela sobre aspectos gastronómicos y servicios complementarios.
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- Gestión comercial y económica
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Promocionar y vender los servicios del establecimiento, desarrollando estrategias de comunicación comercial.
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Supervisar cobros y facturación del servicio.
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Velar por el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y calidad.
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- Calidad, seguridad e higiene
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Supervisar el cumplimiento de los estándares de certificación (ISO 9001, Biosphere).
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Garantizar la aplicación de la normativa de seguridad e higiene y formar al personal en buenas prácticas.
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Evaluar la satisfacción de la clientela y aplicar medidas correctoras en coordinación con Dirección de Hotel y Dirección Comercial.
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Requisitos mínimos
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Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración.
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Experiencia demostrable en coctelería, planificación y organización de servicio de bar y restaurante.
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Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración.
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Certificados de profesionalidad en Servicios de Restauración o Gestión de Procesos de Restauración. xugodme
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Cursos en gestión de sala, atención al cliente y técnicas de servicio.