Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa#Barcelona | 40h/semanaEnBerto's Milanesahacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.
Somos una cadena decasual dinning full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.
Lacalidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia # ; Buscamos un/aDirector/a de Restauranteque nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.#Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
Responsabilidades
- Ser embajador de la marca Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
- Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto's excepcional para cada cliente.
- Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
- Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR.)
Requisitos
- Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
- Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
- Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
- Conocimiento de P&L;, ventas, costes y control operativo.
- Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
Incentivos
- Bonus anual: hasta 4.000 € vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
- Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
- Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
- Contrato estable y condiciones competitivas.
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Encargado de Restaurante con Jornada Completa • Barcelona, ES
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