Overview¿Tienes experiencia en panadería industrial y te apasiona el desarrollo de masas?
¡Únete a una empresa líder en el sector alimentario!Desde Adecco estamos colaborando con una empresa líder en el sector alimentario.
Serás responsable de garantizar la formulación, producción y control de masas panaderos/as destinadas a pizzas, asegurando calidad, consistencia y seguridad alimentaria en todo el proceso.En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas.Responsabilidades- Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza, optimizando textura, sabor y rendimiento.- Supervisar procesos como mezclado, amasado, fermentación, boleado, laminado y horneado.- Controlar parámetros técnicos/as (tiempos, temperaturas, humedad, etc.) para asegurar uniformidad.- Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.- Coordinar con producción y calidad para resolver incidencias y mejorar procesos.- Formar al equipo operativo en técnicos/as de panificación y buenas prácticas.- Evaluar materias primas y colaborar en la selección de proveedores/as.- Realizar pruebas piloto para nuevos desarrollos y mejoras de producto.Requisitos- Formación técnica o tecnológica en Panaría, Tecnología de Alimentos, Procesos de Panificación o afines.- Conocimientos en fermentación, control de procesos, aditivos y mejoradores de masa.- Manejo de equipos industriales de panificación (amasadoras, cámaras de fermentación, hornos, laminadoras, etc.).- Conocimientos en normas de calidad.- Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.Qué ofrecemos- Contrato indefinido directamente con la empresa líder en el sector alimentario.- Salario según experiencia y perfil.- Proyecto sólido en empresa consolidada y en crecimiento.#J-18808-Ljbffr
Required Skill Profession
Food