¿Quiénes somos?
En Pizza Natura somos un restaurante 100% sin gluten, enfocado en cocina natural, saludable y de alta calidad. Trabajamos con procesos definidos, recetas estandarizadas y un fuerte enfoque en control de costes y excelencia operativa.
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, organización y mentalidad de gestión, no solo ejecución.
¿Qué buscamos?
Una Persona Que
* Tenga experiencia demostrable liderando cocina
* Sepa trabajar con fichas técnicas y control de mermas
* Entienda el impacto del food cost y los escandallos
* Sepa organizar equipos y turnos
* Sea exigente con estándares y presentación
* Mantenga disciplina, limpieza y orden operativo
* Tenga carácter resolutivo y capacidad de formar al equipo
Valorable
* Experiencia en gestión de stock (tipo G-Stock u otros sistemas)