La Brasa Roja, restaurante especializado en comida peruana, busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a para jornada completa o media jornada en uno de nuestros locales. La persona seleccionada será responsable de la elaboración de platos tradicionales peruanos de alta calidad, asegurando que cada comida sea deliciosa y cumpla con los estándares de sabor y presentación que nos caracterizan.
Responsabilidades:
* Preparación de platos: Elaborar platos típicos de la cocina peruana, como ceviche, lomo saltado, ají de gallina, anticuchos, entre otros.
* Manejo de ingredientes: Asegurar que los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Realizar las preparaciones de manera eficiente y siguiendo las recetas tradicionales.
* Control de calidad: Garantizar que todos los platos sean preparados con la mejor calidad, cuidando la presentación y el sabor.
* Colaboración con el equipo: Trabajar en conjunto con el resto del equipo de cocina, bajo la supervisión del jefe de cocina, para asegurar el buen flujo de trabajo y la entrega puntual de los pedidos.
* Mantenimiento de la cocina: Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y segura, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Control de inventario: Ayudar en la gestión de los inventarios de productos y asegurarse de que se repongan los ingredientes cuando sea necesario.
Requisitos:
* Experiencia previa en cocina, preferiblemente en restaurantes de comida peruana o cocina tradicional.
* Conocimientos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina.
* Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, especialmente en horas punta.
* Actitud positiva, compromiso con la calidad y el servicio al cliente.
* Pasión por la gastronomía peruana y deseo de aprender y perfeccionar las técnicas tradicionales.
* Permiso de trabajo (NIE/TIE IDENTIFICADOR)
Ofrecemos:
* Contrato de jornada completa o media jornada (según disponibilidad).
* Un ambiente de trabajo dinámico, familiar y colaborativo.
* Oportunidades de formación continua y desarrollo profesional en la cocina peruana.
* Beneficios internos como descuentos en el restaurante y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Este puesto es perfecto para quienes buscan una oportunidad de crecer profesionalmente en la cocina peruana, disfrutando de un entorno que valora la creatividad y la excelencia. Si eres un apasionado/a de la cocina y quieres unirte a un equipo comprometido con la calidad, te invitamos a formar parte de La Brasa Roja
Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada, Contrato indefinido
Beneficios:
* Comidas en la empresa
* Flexibilidad horaria
* Opción a contrato indefinido
* Plus transporte
* Ticket restaurante
* Uniforme proporcionado
Preguntas para la solicitud:
* ¿Cuentas con permiso de trabajo?
Ubicación del trabajo: Empleo presencial