Overview
Emocionante oportunidad profesional, ¡Ayudante de cocina en TEMBO Barcelona! Ubicado en Barcelona, nuestro elegante y moderno hotel de 4 estrellas es un santuario donde la hospitalidad, la sostenibilidad y el confort se unen para ofrecer una experiencia verdaderamente excepcional. Buscamos personas apasionadas, comprometidas y talentosas que quieran ser parte de esta experiencia. ¡Únete a Tembo Barcelona!
En dependencia del Executive Chef, tu misión como ayudante de cocina en Tembo será apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos y el mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo, asegurando que todos los ingredientes y utensilios necesarios estén listos para que el chef y cocineros puedan desempeñar sus funciones de manera eficiente.
Responsibilities
* Lavar, pelar, cortar y preparar ingredientes según las indicaciones del chef.
* Mise en Place.
* Ayudar en la preparación y cocción de alimentos bajo la supervisión del chef, sous chef y/o chef de partie.
* Colaborar en la presentación y emplatado de los platos.
* Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
* Se encarga de la correcta gestión de los residuos y mantiene el área de cocina ordenada.
* Ayudar a controlar y almacenar ingredientes y productos según los procedimientos establecidos.
* Seguir las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento.
* Realización de tareas adicionales según las necesidades del equipo de cocina, como apoyar en el montaje de buffets o eventos especiales.
Qualifications
* Experiencia previa de 2-3 años en cocina en puesto similar.
* Conocimientos básicos de cocina (cortar, limpiar, cocinar al vapor, etc.).
* Certificado de Manipulación de Alimentos.
* Capacidad para seguir instrucciones y coordinarse bien con el equipo de cocina.
* Organización y limpieza especialmente en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
* Habilidad para mantener la calma y la eficiencia en momentos de alta demanda.
* Trabajo en equipo.
* Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, noches, fines de semana y festivos, ya que la cocina suele tener demanda en estos momentos.
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